Au bain Marie!

Tarte poires-chocolat

Je crois que ma réputation n'est plus à faire... je viens de publier successivement deux recettes avec du chocolat!Vendredi soir, je devais préparer le dessert pour un dîner chez des amis, et je sais qu'un dessert au chocolat présente alors l'interêt...

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26 janvier 2006

Gâteau coco-choco

Il existe un gâteau que tout le monde connaît, un incontournable: le fameux gâteau au yaourt. Et bien, je n' échappe pas à la règle car c'est aussi un grand classique pour moi . Petite, c'est sans doute le premier dessert que j'ai su faire 'toute seule'...

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24 janvier 2006

Hommage

Cléa nous pensons à toi. Photo de Pierre Chapoutot.

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22 janvier 2006

Petites brioches dorées

Pour le petit dej' du dimanche matin, quoi de meilleur que la brioche faite maison ? Puisque nous n'avons pas de machine à pain, cette brioche à été faite à la main, à la force du poignet... mais quel bonheur ce parfum qui embaume toute la cuisine! Pour...

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14 janvier 2006

Petit flan de carottes et brocolis

Seulement 10 minutes de préparation sont nécessaires pour ce flan que j’ai choisi de présenter dans quatre petits ramequins. Ce n’est pas plus long que de faire un seul grand plat et, bien au contraire, c’est plus facile à servir... Pour 4 personnes :...

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10 janvier 2006

Timbales de jambon aux mandarines

Cette recette m'a été inspirée par le site Marmiton car elle utilisait les fruits et légumes d'hiver. Cependant, j'ai légèrement modifié les ingrédients par crainte d'un trop grand déséquilibre sucré/salé. En effet, au départ on préconisait du jambon...

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8 janvier 2006

Faisan farci aux dattes, poires et pain d'épice

On pourrait croire que les blogs de cuisine se sont passés le mot. Après " Saveurs sucrées salées "qui met du pain d'épice dans son gaspacho , moi j'en mets dans un faisan ! Pourtant, il ne s'agit pas de la dernière mode , mais bien de subtiles alliances...

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5 janvier 2006

Biscuits salés aux tomates séchées et pistaches

Samedi soir dernier, pour le réveillon, j’avais préparé des biscuits apéritifs. L’enjeu consistait à profiter de l’apéro tout en gardant de l’appétit pour la suite …Evidemment, il y a toujours des gâteaux apéritifs à la maison ; mais qui n’a jamais eu...

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