Au bain Marie!

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27 mars 2008

Ma liste de blogs de cuisine

Voici une liste absolument non exhaustive : la "blogosphère" étant infinie.Chaque jour, ou presque, un nouveau blog de cuisine est mis en ligne et j'avoue être un peu perdue dans cette multitude.On est bien loin du groupe restreint de blogs francophones...

Posté par madame à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2008

Le pâté de Pâques de Mamie

Le pâté de Pâques de Mamie

Ingrédients pour 5 personnes:Une pâte « mi-feuilletée, mi-brisée » réalisée selon la méthode de mamie, avec : - 300 g de farine - 150 g de beurre - ½ verre d’eau- ½ cuillère à café de gros sel, dilué dans l’eau tièdePour la farce : 300 g de viande hachée...

Posté par madame à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2008

Saumon en portefeuille au boulghour et julienne de légumes

Saumon en portefeuille au boulghour et julienne de légumes

Le saumon en portefeuille fait toujours son petit effet devant les invités !! Pourtant il n' y a rien de compliqué, surtout si, comme moi, vous choisissez la version rapide. Je n'ai rarement le temps, ni l'envie de passer 4 heures en cuisine et c'est...

Posté par madame à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2008

Daube de joue de boeuf mijotée

Daube de joue de boeuf mijotée

Il y a longtemps que j'entends parler d'une très bonne boucherie, pas très loin de chez moi. Pour être tout à fait précise, c'est au nord de la ville, pas très éloigné mais suffisamment pour avoir besoin de la voiture, devoir traverser entièrement la...

Posté par madame à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2008

"Oeuf Cocotte" au fromage blanc sur compotée d'endives

"Oeuf Cocotte" au fromage blanc sur compotée d'endives

Après les nombreux desserts de ces temps derniers, je reviens avec du salé !Voici un plat tout simple, comme le faisait ma grand-mère avec "juste un peu de crème, c'est meilleur". L'avantage ici est l'utilisation des restes: un petit bout de jambon, du...

Posté par madame à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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