Au bain Marie!

Soupe "Energie" ou le velouté tout orange

Depuis mon enfance je mange des soupes avec plaisir, et contrairement à beaucoup de monde, cela n'a jamais été un mauvais souvenir!Pourtant, il m’arrive de me lasser des soupes traditionnelles en hiver telles que la fameuse "poireaux-pommes de terre"....

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15 novembre 2009

Sauce Mornay pour Pasta Party

Les pâtes restent des valeurs sûres indétrônables pour les repas de famille.Alors pour changer un peu l'accompagnement, j'ai préparé ce week-end une sauce Mornay. Cette sauce peut être réalisée à la casserole ou au Thermomix avec la liste des ingrédients...

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8 novembre 2009

Petits Choux d'Anniversaire

Le mariage du nouveau four avec le Thermomix fonctionne à merveille!Voici pour preuve ces petits choux gonflés et dorés, comme il les aime ...Mais, nous n'avons pas pu les admirer bien longtemps, car ils ont étonnamment vite disparu ;-) Alors, je vous...

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1 novembre 2009

Conchiglioni festives à la ricotta et aux épinards

Les pâtes "coquillage" étaient dans mes placards depuis longtemps, mais j'attendais une occasion particulière pour entamer ce gros paquet de CONCHIGLIONI (De Cecco).Je voulais faire ce genre de pâtes, que je trouve très jolies et appétissantes à présenter...

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25 octobre 2009

Hachis Parmentier au poulet "fait maison"

Ce plat revêt un caractère particulier, car c'est avec lui que nous avons inauguré le nouveau four !!Depuis le déménagement, nous l'attendions avec impatience. Voilà, maintenant la cuisine est entièrement équipée : on peut passer aux choses sérieuses!Tout...

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18 octobre 2009

Saumon aux poireaux, riz, sauce persillée ou la recette 4 en 1

Ce week-end, ma famille est venue déjeuner à la maison et cette recette de saumon a fait l'unanimité.J'avais envie de profiter d'eux et ne pas passer deux heures enfermée dans la cuisine.C'est donc une fois de plus grâce au Thermomix* que nous avons pu...

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11 octobre 2009

Poulet basquaise à la mode Thermomix

Le Thermomix est arrivé depuis maintenant 3 mois dans ma cuisine et son succès ne se dément pas!La preuve avec ce poulet basquaise réalisé en un temps record, en utilisant aucun autre ustensile que le fameux robot. Ingrédients pour 6 personnes:600g de...

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4 octobre 2009

Cake aux poires, amandes et pistaches

Les amandes et les pistaches sont des ingrédients phares de la cuisine en Italie.Durant mon séjour, je me suis notamment régalée avec un pesto aux pistaches irrésistible.Quant aux glaces à la pistache ... une merveille! Bref, c'est pour retrouver ces...

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27 septembre 2009

Souvenir d'Italie: "Gelato al Cioccolato"

Il y a un petit moment déjà que je suis absente ici... Et pour cause : nous étions en voyage de Noces en Italie!Comment raconter ces 15 jours en Toscane via Florence, Sienne, Volterra, San Gimignano?? Une région extraordinaire où l'on mange une "cucina...

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12 septembre 2009

Gâteau express aux pommes et alcool de Cidre

Cette recette est née d'une envie de gâteau... qui ne pouvait attendre!Alors, j'ai réuni les ingrédients que j'avais à ma disposition, c'est à dire quelques pommes Golden, du sucre, des œufs et de la farine... pas vraiment de quoi faire des exploits!...

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