Au bain Marie!

Petites crèmes légères aux agrumes

Après une journée de la Saint-Valentin entièrement placée sous le signe des Macarons (tous délicieux, d'ailleurs), je me suis dit qu'un peu de légèreté serait une bonne idée!Cette recette associe des fruits de saison -les agrumes- et du fromage blanc...

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8 février 2009

Crêpes aux pommes caramélisées

Avant toute chose, je dois avouer que les pommes caramélisées n'étaient pas vraiment souhaitées!Mais voilà ce qui arrive quand on ne surveille pas la compote de pommes...Avec le sucre contenu dans les fruits, le "caramel" était déjà bien foncé, lorsque...

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1 février 2009

Escapade Gourmande: Paris 10°

Photos prises au Passage Brady (Paris 10) En cette fin janvier, nous avons eu envie d'aller faire le plein de couleurs et de chaleur (humaine, car il faisait 0°C) en passant une journée à Paris. Voilà, comment nous nous sommes retrouvés au cœur de la...

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25 janvier 2009

Choux à la mode... asiatique

Cette semaine, je pense particulièrement à mon amie qui vit actuellement à Hong Kong car c'est le nouvel an chinois!J'essaie d'imaginer à quoi peuvent ressembler les festivités .... il paraît qu'elles durent 3 jours entiers: cela doit être exceptionnel...

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18 janvier 2009

Délicieux "Carrot cake" aux graines de lin

Il y a quelques temps (déjà 10 ans, en fait), j'ai eu la chance de faire un voyage au Canada.Je suis rentrée avec de magnifiques souvenirs et 2 choses qui ne m'ont jamais quittées.La première chose est un Jean bleu, avec une coupe parfaite, de bonne qualité...

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10 janvier 2009

Poulet sauté au citron et gingembre

Photo Flickr (le plat a été dévoré avant de penser à prendre une photo !) Ce week-end, la famille était réunie pour fêter l'anniversaire de maman.Nous nous étions partagé la préparation du repas entre mes sœurs: l'une se chargeait de l'entrée, l'autre...

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4 janvier 2009

Pain super "Bio" fait maison

Avant toutes choses, je vous souhaite une très belle année 2009, remplie de chaleur et de bonheur! Et pour commencer l'année, rien de tel qu'un peu de "Boulangerie maison" !J'ai la chance d'avoir dans mon entourage des personnes, bien attentionnées, qui...

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24 décembre 2008

Terrine chocolat et Spéculoos

Pour 8 à 10 personnes, à préparer la veille. - 200 grammes de chocolat noir amer (j'ai mis des pistoles de chocolat à 70%) - 200 g de Spéculoos - 120 g de beurre mou (et salé)- 15 centilitres de crème liquide- 2 œufs- 1 cuillère à soupe de cannelle en...

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17 décembre 2008

Velouté de champignons aux amandes

En hiver, et encore plus à l'approche des fêtes, je retrouve cette recette avec plaisir.Ma sœur la plus jeune en avait fait sa spécialité il y a quelques années, et cela est resté depuis.Il faut dire que c'est elle qui cuisine le mieux ce velouté aux...

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7 décembre 2008

Moules à la bière aux carottes émincées

Lorsque j'étais petite, je me souviens avoir appris que les mois qui finissaient en "bre", étaient ceux de la saison des moules ! Voilà pourquoi, en bonne petite élève, et en ce mois de décembre 2008 : je cuisine des moules! Pour les préparer, je n'ai...

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